Про острые соусы и все прочее острое

Пора, давно пора раскрыть тему сисек Tabasco и иже с ним.

Начнем с Tabasco, стандарта де-факто в мире острых соусов и по сути синонима понятия “острый соус”, как Xerox синоним копировального аппарата.
Что табое Табаско? Табаско – это штат в Мексике, а так же сорт перца чили, произрастающего в данном штате. Так же Табаско – это название соуса, производимого из перца Табаско компанией McIlhenny.
Но под брэндом Tabasco скрывается сразу несколько соусов.

TABASCO Green Pepper Sauce Зеленый халапеньо. 600-800SCU
TABASCO Pepper Sauce Оригинальный табаско. 2500-5000SCU
TABASCO Garlic Pepper Sauce Табаско с чесноком. 1200-1800SCU
TABASCO Habanero Sauce С добавлением хабанеро. 7000-8000SCU
TABASCO Chipotle Pepper Sauce Чипотле – красный копченый халапеньо. 2000-2500SCU

Что такое SCU? Continue reading